Crecimiento

El trabajo y la dedicación de Carmen "Titita" permitieron que durante más de treinta años El Bajío de Cuitláhuac rindiera suficientes frutos para sacar a sus cinco hijos adelante y no fue hasta 2006 y 2007 que junto a sus hijos y otros socios se abrieron cinco restaurantes El Bajío, en Parque Delta, Polanco, Parque Lindavista, Reforma 222 y Parque Tezontle, para que en 2009 abriera en Santa Fe, en 2010 en Acoxpa e Insurgentes y, el último hasta el momento, en 2016, en Mundo E.

Cada una de nuestras dieciséis unidades respeta la misma filosofía y la misma sazón, esta es nuestra principal razón de ser y de seguir creciendo, cocinando con amor y sirviendo con pasión la tradicional cocina mexicana.